Jakarta, kebunjp Indonesia
—
Perum Bulog memastikan kualitas stok beras nasional tetap terjaga meski sempat muncul pemberitaan mengenai adanya isu penurunan mutu. Saat ini Bulog menguasai Cadangan Beras Pemerintah (CBP) sebanyak 3,9 juta ton, dengan 75 persen di antaranya berasal dari pengadaan dalam negeri, sementara sisanya dari impor penugasan pemerintah pada akhir 2024.
Direktur Supply Chain dan Pelayanan Publik Perum Bulog, Suyamto mengatakan, seluruh stok yang dikelola Bulog dijaga secara ketat agar tetap memenuhi standar kualitas dan layak konsumsi.
Dari total stok CBP 3,9 juta ton yang saat ini dikuasai Bulog, terdapat beras yang mendapatkan prioritas untuk segera dilakukan langkah reproses.
“Reproses yaitu langkah yang dilakukan sebagai tindakan perbaikan beras agar kualitas terjaga, dapat disalurkan dan layak untuk dikonsumsi. Jumlahnya kurang dari 0,1% dari total stok yang kami kelola saat ini,” ujar Suyamto.
Dalam menjaga kualitas beras, Bulog memiliki prosedur pemeliharaan beras di gudang secara berkala. Bulog juga menerapkan sistem Pengelolaan Hama Gudang Terpadu (PHGT) sebagai langkah perawatan rutin untuk menjaga kualitas beras, mulai dari penyemprotan pencegahan hama, fumigasi jika ada indikasi serangan, hingga monitoring harian kondisi gudang dan lingkungan penyimpanan.
Pemeriksaan laboratorium juga dilakukan untuk memastikan kelayakan konsumsi. Semua langkah ini merupakan bentuk komitmen Bulog dalam memastikan stok beras yang dikelola tetap higienis, aman, dan bermutu.
Direktur Utama Perum Bulog, Rizal menambahkan, pihaknya memastikan seluruh beras yang disalurkan untuk program pemerintah, baik melalui Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) maupun Bantuan Pangan (Banpang), selalu melalui pemeriksaan kuantitas dan kualitas sebelum dilakukan pengemasan ulang.
“Bulog berkomitmen untuk memastikan beras yang sampai ke masyarakat selalu dalam kondisi baik dan layak konsumsi,” ujar Rizal.
Untuk menjamin keamanan pangan, Bulog secara periodik melakukan pemeriksaan kualitas beras di laboratorium terakreditasi nasional.
Pengujian laboratorium terakhir yang dilakukan pada Agustus 2025 di Laboratorium PT. Saraswanti Indo Genetech dan Laboratorium PT. Sucofindo. Hasilnya, beras yang disimpan di gudang Bulog memiliki kandungan yang masih memenuhi persyaratan yang telah ditetapkan.
Sebagai BUMN pangan yang mendapat mandat menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan nasional, Perum Bulog berkomitmen untuk terus memastikan beras yang dikelola dan disalurkan berada dalam kondisi terbaik. Dengan begitu kepercayaan masyarakat terhadap ketersediaan, keterjangkauan dan kualitas pangan nasional tetap terjaga.
(ory/ory)
Baca lagi: FOTO: Umat Muslim di Berbagai Negara Rayakan Maulid Nabi Muhammad
Baca lagi: Polisi Tetapkan 29 Tersangka Pembakaran DPRD Sulsel dan Makassar
Baca lagi: Paman Laras Faizati Minta Atensi Presiden, Singgung soal Keadilan